前苏联：前苏联主食一般均以面食为主，喜欢吃鱼、蛋、鸡、虾、猪肉、牛肉以及土豆、黄瓜、萝卜、洋葱等蔬
　　　　菜。喜欢吃酸味食品，例如酸奶、酸黄瓜，喜欢焖、煮、烩的菜，炸、烤也可。前苏联人还喜欢吃用鱼
　　　　肉、各种肉末、鸡蛋和蔬菜制成的包子，特别喜欢吃鲱鱼、鲑鱼、鳟鱼、烟熏过的咸鲤鱼等制成品及部
　　　　分海味。但是，肉类、家禽等菜肴和各种肉饼，非要烧得很熟才吃，也许是由于气候关系，前苏联人口
　　　　重，食物一般都咸而且油腻。前苏联人很重视早、中餐，晚餐较简单。午餐要有汤，晚餐则不必。但是
　　　　午、晚餐都少不了冷盘，前苏联人酒量都很大，爱饮烈性酒，伏特加就是他们最爱饮的烈性酒之一 。

波兰：波兰人临海却不爱吃虾及其他海味。他们对于酸辣、油腻食品也是敬而远之。他们特别忌食动物内脏，肝
　　　除外。
　
匈牙利：匈牙利人喜欢吃猪、牛肉及蛋类、鸡、鸭、鹅、鱼和猪肉、牛肝。喜欢香蕉等热带水果，爱喝葡萄酒、
　　　　啤酒。他们喜欢油腻较浓、甜而微辣的菜，汤中爱放辣椒粉，饭宴常以喝光咖啡为结束。不吃奇形怪状
　　　　的食物。除夕夜最忌讳吃鱼类和飞禽类食品。

保加利亚：保加利亚人早餐爱喝酸牛奶，重视午餐，茶量很大，但不喝汤，口味喜辣，较咸且油腻。保加利亚人
　　　　　对中国菜很感兴趣，象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉丝、干烧明虾等都很爱吃。

罗马尼亚：罗马尼亚人主食为面食。偏重辣味，蔬菜一般爱用奶油烧。他们一年四季都离不开清凉饮料，喜欢汽
　　　　　水、啤酒、桔子汁等，盛夏时节饮料必须冰镇。

捷克：捷克和斯洛伐克人喜欢喝红茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等饮料。吃的则偏爱肥猪肉、牛肉及各种做法
　　　的鸡。

南斯拉夫：南斯拉夫人的饮料以土耳其咖啡为主，此外主要是红茶。黄油、果汁、冷火腿、门丁鱼、烤鸡、黑红
　　　　　鱼子为常见菜肴，主食为面包。

信奉伊斯兰教的国家。他们的饮食习俗基本相同，但这种饮食习俗的形式与伊斯兰教的教规有关。在《古兰经》中,明文规定,凡是死物、血、猪肉以及非诵“安拉”之名宰杀的牲畜、禽类等4类为禁食物。除不食猪荤外,穆斯林还有禁酒的习俗。在穆斯林国家,左手被视为“不洁”的,因而吃饭时忌讳用左手。给客人端水、递茶也绝对不能用左手，否则会被认为对客人的污辱。

英国：英国人很会保养，早上一睁眼就先喝“被窝茶”。以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、
　　　煮鸡蛋等都被逐一享用。他们的午餐、晚餐一般为二菜一汤，牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼等搭配使用，外加点心、
　　　水果和咖啡。一日三餐他们并不要求数量，但绝对讲求质量。要求清淡、鲜嫩、焦香、不要辣的。而且各种
　　　调味品一应俱全，自由挑选以配合自己的口味。一日3餐外,英国人十分讲究“午后茶”。公私机关每天下午
　　　4点半,免费供应红茶,另加白糖、牛奶或少许点心。在上层社会,邀请朋友饮茶仅次于设宴,是一种社会方式。

法国：从17世纪起，所谓西餐一般都指的是法国菜。法国人喜欢吃肥嫩的猪、牛、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、
　　　禽、牡蛎、蜗牛以及新鲜蔬菜。烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，他们和英
　　　国人一样爱喝清汤。法国是名酒白兰地、香槟的故乡。他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台
　　　酒；野味用红酒；吃海味则饮白兰地；喝汤时配葡萄酒；各种水果和点心大都用甜酒。

德国：德国人用餐大概最符合营养学家关于“早吃好，午吃饱，晚吃少”的建议。他们一向对早餐、午餐较重视，
　　　晚餐较简单。像其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其
　　　爱喝啤酒。慕尼黑是世界闻名的“啤酒城”。然而德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话的
　　　风俗。他们也不喜欢过于肥浓、辛辣的食品,更忌食核桃。德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯,只点几根小蜡烛。

意大利：意大利饮食的一个主要特点是以各种面食类如葱卷、馄饨、通心粉、炒饭等作为菜用，而不当粮食食用，
　　　吃著名的意大利通心粉的时候，千万不要用餐刀把通心粉割成小段食用。也不要用匙把粉送入口中。最合
　　　理的方法是用叉子把通心粉卷成团再吃。此外值得一提的是意大利一种很有名气的面食——皮扎饼。它是
　　　用发酵的白面烤成的，上面带馅，其在意大利普遍的程序，就好像油条、麻花在中国一样。
　
美国：由于历史原因，美国和英国的饮食习惯接近。而且美国人也是很讲求质量，不要求数量。美国人一般不在厨
　　　房中用调料，而像英国人一样把各种调料一古脑放在餐桌上请君自便，美国人也是很讲究味道的，要清淡不
　　　腻，咸中有甜。蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和红绕食品，忌食动物内脏。除此之外，美国人
　　　爱喝矿泉水、可口可乐、啤酒等饮料。而威士忌、白兰地等酒类平时则当茶喝，这倒是和英国人不同。美国
　　　人十分讲求时间和效率，因此，快餐业便应运而生。美国快餐中最受欢迎的食品是“热狗”、汉堡包和炸面
　　　包圈等。

由于历史的原因，非洲一些黑人国家的饮食习俗和他们原来的宗主国十分相似。他们很喜欢西欧菜式，爱吃龙虾、牛肉、猪肉、鱼、鸡、花生等；爱喝咖啡和可可，口味较清淡。特别值得一提的是有些黑人有吃毛毛虫的习惯。在非洲有些国家还有饮生水、吃生肉的习俗。典型的要属埃塞俄比亚。每逢节日或婚丧嫁娶，他们都要举办生肉宴。对于非洲饮食中的这些习俗，我们可以不参与，但不要流露出不尊重，看不惯的表情。

（一）涉外宴会的形式。
　　　宴会有国宴、正式宴会、便宴之分。其隆重程度、出席规格以及菜肴的品种与质量等均有区别。一般来说，晚上举行的宴会较之白天举行的更为隆重。国宴这里就不作介绍了。

　　　正式宴会不挂国旗，不奏国歌，有时亦安排乐队奏席间乐。宾主均按身份排位就座。许多国家正式宴会十分讲究排场，在请柬上注明对客人服饰要求。他们对餐具，酒水、菜肴道数、陈设，以及服务员的装束、仪态都要求很严格。我国在这方面做法比较简单，如有条件餐前在休息室稍事叙谈，通常上茶和汽水、啤酒等饮料，如无休息室也可直接入席。席间一般用两种酒，一种甜酒，一种烈性酒。餐后不再回休息室座谈，亦不再上饭后酒。便宴即非正式宴会，常见的有午宴、晚宴，有时亦有早上举行的早餐。这类宴会形式简便，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数亦可酌减。西方人的午宴有时不上汤，不上烈性酒。便宴较随便、亲切，宜用于日常友好往来。

（二）涉外宴请的准备礼仪。宴请的目的是多种多样的，可以是为某一个人，也可为某一事件。
　　　首先，确定邀请的名义和对象，其主要依据是主、客双方的身份，也就是说主客身份应该对等。
　　 其次，确定邀请范围。邀请范围是指请哪些人士，请到哪一级别，请多少人，主人一方请什么人出来作陪。
　　 第三，草拟具体邀请名单，被邀请人的姓名、职务、称呼、以至对方是否有配偶都要准确。双边活动尤其要考虑政治关系，在政治上相互对立的国家是否邀请其人员出席同一活动，要慎重考虑。
　　　第四，确定宴请形式。宴请采取何种形式，在很大程度上取决于当地的习惯做法。一般来说，正式、规格高、人数少的以宴会为宜，人数多则以冷餐会或酒会更为合适，妇女界活动多用茶会。
　　　第五，选择宴请地点。官方正式隆重的活动，一般安排在政府、议会大厦或宾馆内举行，其余则按活动性质、规模形式、大小、主人意愿及实际可能而定。
　　　第六，发送请柬。请柬一般提前一周至二周发出，以便被邀请人及早安排。已经口头约妥的活动，仍应补送请柬。请柬的内容包括活动形式、举行的时间及地点，主人的姓名等内容。请柬行文不用标点符号，所提到的人名、单位名、节日名称都应用全称。

（三）涉外宴请座次安排礼仪。正式宴会一般均排席位，亦可只安排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。无论采取哪种做法，都要在入席前通知到每一个出席者，使大家心中有数，现场还要有人引导。大型宴会最好是排席位，以免混乱。

　　　国际惯例是桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低，桌数较多时，要摆桌次排。同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。外国人习惯，男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人的右主方，主宾夫人在男主人右主方。我国习惯按各人本身职务排列以便于谈话。
礼宾次序是排席位的主要依据。在排席位之前，要把确认出席该活动的主、客双方名单分别按礼宾次序开列出来。多边活动需要注意客人之间的政治关系，政见分歧大，两国关系紧张者，尽量避免排到一起，在用长桌作主宾席时，主宾背向群众的一边和下面第一排桌子背向主宾席的座位均不安排坐人，在许多国家，译员不上席，为便于交谈译员坐在主人和主宾背后。
　　　席位排妥后着手写座位卡。便宴、家宴可不放座位卡。但主人对客人的座位也要有大致安排。

（四）涉外宴请礼仪
　　　1．主人一般在门口迎接客人。官方活动，除男主人外，还有少数其他主要官员陪同主人排列成行迎宾，通常称为迎宾线。与客人握手后，由工作人员引进休息厅，如无厅则直接进入宴会厅，但不入座。有些国家官方隆重场合，客人到达时，有专职人员唱名。主宾到达后，由主人陪同进入休息厅或宴会厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐，由迎宾线上其他官员代表主人在门口迎接。主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会开始。如休息厅小，宴会规模大，也可以请主桌以外的客人先入座，贵宾席最后入座。吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束。主宾告辞，主人送至门口。主宾离去后，原迎宾人员按同顺序排列，与其他客人握别。

　　　2．工作人员应提前到现场检查准备工作，如果是宴会，事先将座位卡及菜单摆上。座位卡置于酒杯前或平摆于餐具上方，勿置于餐盘内，菜单一般放在餐具右侧。如有讲话稿，要落实讲话稿。通常双方事先交换讲话稿，举办宴会的一方先提供。代表团访问，欢迎宴会，东道国先提供，答谢宴会则由代表团先提供。双方讲话由何人翻译，一般事先谈妥。

。。。。欧洲人真实够讲究的

特别值得一提的是有些黑人有吃毛毛虫的习惯。
太恐怖了！